妙招克服“出水即死”,江苏苗企成功实现刀鱼人工繁养

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“长江刀鱼”俗称“长江刀”,与河豚鱼和鲥鱼一起也被称为“长江三鲜”。

由于产量大幅下降,特别是有传言称江刀今年“最后一次被抓”,市场上秋刀鱼的价格仍然很高,甚至“没有市场”。

让秋刀鱼回到普通人的餐桌上,梦想怎么能反映在现实中?人工养殖已经成为保护这种稀有鱼类的“诺亚方舟”。

江苏中阳集团实施长江秋刀鱼保护计划多年,今年已经开花结果。上月底,中美参与了“长江刀鲚全人工养殖技术建立与应用项目”,并获得2015年江苏省科技一等奖。

3月27日,记者来到位于南黄海的中国海洋集团现代渔业养殖基地,走进神秘的长江秋刀鱼工厂养殖温室,看到人工养殖的江道“美丽的影子”在水池中游泳。

采摘后代,战胜“出水死亡”的聪明绝招

高级工程师郭郑龙带领团队在长江珍稀鱼类养殖中心的生态养殖池塘边忙碌,该中心位于中国现代渔业和海洋的总部基地。他告诉记者,野生刀鲚在中国和美国的驯化始于2004年。

“长江三鲜”中,秋刀鱼的人工繁殖是最困难的。中美已经将河豚鱼和鲥鱼的人工繁殖和繁殖的许多核心技术转移到刀鱼身上,并根据刀鱼的特点解决关键问题。

2012年,中美成功实现了世界上第一次长江刀鲚人工繁殖,取得了里程碑式的突破,堪称8年来的“磨刀”。

驯化刀鱼,第一步必须是从长江收集野生刀鱼并油炸。根据秋刀鱼的迁徙路线,中外技术团队从长江口一直追踪到安徽省武威市,从各河段收集品种。其中,从长江如皋段到靖江段,品种齐全,因为这一段的江道质量上乘,最受食客的推崇。

剑鱼是一种凶猛的食肉鱼,虽然体型不大。它游得很快,脾气也很暴躁。有一句民间谚语说,刀鱼“出水时死亡”,因为它有很强的压力反应,接触到网时经常挣扎着死去。为了获得有价值的鱼类物种,项目组检测并分析了刀鱼流出物的突然死亡与血管内皮细胞诱导的损伤有关。捕鱼后,在水中加入一定比例的盐进行水质控制和精细操作,可以使刀鱼稍微温顺一些。

郭郑龙告诉我们,刀鱼“非常性感”,甚至鱼苗都很难处理。起初,鱼苗被抓起来放入容器中,容器经常撞到墙上而死亡。研究人员反复考虑采用更合理的运输方式来确保南联盟的生存。他们把方形容器变成了圆形。根据秋刀鱼害怕光的特性,容器覆盖着不透明且颜色不明亮的东西。就这样,淘气的鱼苗终于乖乖地被运回基地。

搭配诱饵,小心地喂“第一杯牛奶”

“第一杯牛奶”蜥蜴张嘴吃太关键了。如果这个水平不能通过,它就不会增长。”郭郑龙这样描述秋刀鱼人工繁殖的困难。

长江秋刀鱼的成熟年龄通常是3岁。在那些发育成熟的“小鲜肉”中,工作人员选择体格健壮、符合刀鱼生物学特性的个体,进行亲鱼培育和人工繁殖,使其顺利繁殖。

乌贼的卵黄期一旦结束,就必须进食。刀鱼苗的嘴很小,有点像樱桃小嘴,所以给“鱼保姆”准备定制的“奶粉”实在让人伤脑筋。

刀鲚产卵的长江段大致在南京和安庆之间。在那一年收集鱼苗的过程中,项目组成员研究了

秋刀鱼工业养殖区的光线明显比河豚养殖区暗得多。美国红鱼天生不喜欢光,当鱼苗长到8厘米以上时,必须转移到这个更宽的空间进行单独培养。

在员工的灯光下,你可以看到秋刀鱼以优美的流线型身体在泳池里自由游动。更大,重量超过32。

刀鱼是一种洄游鱼类。它在海里长大,在长江里产卵,秋天小鱼生活在海里。人工繁殖必须根据秋刀鱼的迁徙路线和季节,模拟和重建长江各河段和季节的水环境。中国海洋集团和上海海洋大学组建了长江刀鲚野外资源专家调查组,跟踪刀鲚繁殖迁徙路线,为刀鲚养殖生态模拟积累了大量数据。

秋刀鱼养殖区不仅有海水管和淡水管来控制海水和淡水的比例,还有严格的水温和光照标准。每年12月,秋刀鱼下河时,工作人员都会降低水流,模仿长江口的水环境。经过两个月的育肥,水流在三月增加,使其来回游动以刺激发育。

秋刀鱼的人工繁殖技术日益成熟,为珍稀鱼类和濒危物种的保护创造了条件。同时,秋刀鱼工业文化的经济效益是不言而喻的。